8 gesunde Lebensmittel, die so gut sind, dass sie scheinbar schlecht für Sie sind

Manche gesunden Lebensmittel sehen nicht so gut aus oder klingen auch nicht ... wie sollen wir das sagen ... ansprechend? (Wir meinen dich, Rosenkohl.) Klar, das kann es sein lecker. Und sie sind auf jeden Fall nahrhaft. Aber sie bringen auch eine Lernkurve mit sich. Und Ihre Familie mit ins Boot holen? Auch das kann eine Herausforderung sein.

Aber es gibt Lebensmittel, die wir alle kennen und lieben – und die wir vielleicht aufgrund alter oder unvollständiger Gesundheitsinformationen gemieden haben. Es könnte an der Zeit sein, einige der folgenden Lebensmittel wieder willkommen zu heißen. (Natürlich in Maßen. Um das Who zu paraphrasieren: Zu viel von irgendetwas kann zu viel für Sie werden.)

Ja, Avocados sind reich an Fett – einem „guten“ einfach ungesättigten Fett, das zur Senkung des schlechten Cholesterins beiträgt. Sie sind auch eine großartige Quelle für Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium, das zur Kontrolle des Blutdrucks und von Folsäure beiträgt (wichtig für die Zellreparatur und während der Schwangerschaft).

Hier ist 56 Wege um Ihnen zu helfen, die gute Nachricht zu feiern. Probieren Sie einfach nicht alle 56 in einer Woche aus.

Sie enthalten möglicherweise mehr Kohlenhydrate als andere Früchte, haben aber etwas mehr als 100 Kalorien pro Medium Banane, sie sind ein gesünderer Leckerbissen als in jeder Konditorei. Sie sind fettarm, reich an Kalium, Vitamin A, Folsäure und Ballaststoffen. Und trotz ihrer Kalorien haben sie eine niedrige glykämische Last, die eine Schätzung der Fähigkeit eines Lebensmittels ist, Ihren Blutzuckerspiegel zu erhöhen.

Je nach Geschmack werden sie schnell von perfekt zu überreif. Also hier sind 16 gesunde Rezepte die Breiigen zu nutzen.

Butter hatte in den 1960er und 1970er Jahren einen schlechten Ruf, als gesättigte Fette für alles von Fettleibigkeit bis hin zu Herzerkrankungen verantwortlich gemacht wurden. Aber da sich unser Wissen über Fett und Gesundheit weiterentwickelt hat, Butters Ruf hat sich verbessert. Zum einen erwiesen sich die Transfette in der Margarine, die wir als Butterersatz verwendeten, für uns als viel schlimmer. Und indem es uns hilft, satt und geschmacksintensiv zu bleiben, a etwas Butter kann uns dabei helfen, die einfachen Kohlenhydrate zu vermeiden, die ebenfalls ungesund für das Herz sind.

Kasse einige einfache Möglichkeiten um diese butterartige Köstlichkeit in Ihre Ernährung aufzunehmen, ohne es zu übertreiben.

Eier waren wie Butter ein weiteres Opfer unserer allzu vereinfachten Vorstellungen über Fett, Cholesterin und Herzgesundheit. Eier haben einen hohen Cholesterinspiegel, was beängstigend klingt, wenn wir uns Sorgen um unseren Cholesterinspiegel im Blut machen, aber neuere Untersuchungen haben gezeigt, dass unser Cholesterinspiegel sehr hoch ist Verbrauch Die Menge an Cholesterin hat keinen großen Einfluss auf den Cholesterinspiegel unseres Blutes. Das wird größtenteils durch Stress, Trainingsgewohnheiten und Ihre Gene bestimmt. Tatsächlich sind Eier eine reichhaltige Quelle für Eiweiß und andere Nährstoffe, und weil sie nicht besonders kalorienreich sind, sind sie es auch ein großartiger Weg sich satt fühlen, ohne zu viel zu essen.

Hier sind 15 leckere Möglichkeiten um Ihre Eier zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zu bekommen.

Es sollte das ideale gesunde Lebensmittel sein – Eiweiß, Ballaststoffe, Folsäure, einfach ungesättigte Fette –, aber die meisten kommerziellen Erdnussbuttersorten sind voller Transfette und Zucker. Für die optimaler NährwertWählen Sie eine natürliche Sorte mit nur Erdnüssen und Salz. Schauen Sie sich unbedingt die Zutatenliste an, denn nicht jede „natürliche“ Variante ist gleich einfach. Wenn der natürliche Geschmack etwas gewöhnungsbedürftig ist, süßen Sie ihn einfach etwas mit einem Hauch rohem Honig.

Hier sind 25 einzigartige Erdnussbutterrezepte um Ihnen dabei zu helfen, Ihr Erdnussbutterspiel zu verbessern.

Sicher, Kartoffeln enthalten Stärke – eine konzentrierte Kohlenhydratquelle –, aber nicht alle Sorten sind so stärkehaltig. Festkochende Kartoffeln wie Red Bliss oder New Potatoes haben einen geringeren Stärkegehalt und schmecken hervorragend geröstet, gekocht oder in Aufläufen oder Kartoffelsalaten. Und sie sind reich an Vitamin C und B-6 sowie großartige Eisen- und Magnesiumquellen.

Abgesehen von Pommes Frites kann die Kartoffel eine sehr gesunde Mahlzeit sein. Hier sind 34 tolle gesunde Ideen.

Dank der jüngsten Beliebtheit von Low-Carb-, Paläo- und glutenfreien Diäten ist Brot als Grundnahrungsmittel in Ungnade gefallen. Das ist schade, denn eigentlich war es die fade und ausgebleichte Weißbrotsorte, die am meisten für den schlechten Ruf des Brotes verantwortlich war. Und schauen Sie sich das Etikett noch einmal an: Brothersteller haben einige Lücken in der Etikettierung ausgenutzt, um stärker verarbeitetes Brot als echtes Vollkornbrot auszugeben. Kaufen Sie bei lokalen Handwerksbäckern oder suchen Sie nach Produkten mit kurzen Zutatenlisten (fast nur Mehl, Wasser, Hefe und Salz).

Wollen das Geheimnis eines großartigen 100-prozentigen Vollkornbrotes? Tipp: Es handelt sich um einen Sauerteigstarter, also schnallen Sie sich besser an.

Es gab eine Zeit, in der Vollmilch als gesundes Lebensmittel den Vorrang vor Eiern und Butter hatte – und zwar aus fast demselben Grund: Angst vor gesättigten Fettsäuren und Cholesterin. Wie bei Eiern und Butter, Vielleicht haben wir den Punkt nicht verstanden. Da Vollmilch und Milchprodukte wie Joghurt und Käse besser für ein Sättigungsgefühl sorgen, nehmen wir möglicherweise weniger fettbildende Kohlenhydrate zu uns und verzeichnen insgesamt eine geringere Fettzunahme. Milch jeglicher Art ist eine wichtige Kalziumquelle. Und Bio-Vollmilch enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen hilfreich sind.

Milch wird nicht nur wegen ihres cremigen Geschmacks getrunken, sondern ist auch eine köstliche Ergänzung zu Kaffee, Tee usw diese 10 tollen Rezepte.