Kürbis: Das Gute, das Schlechte und der Rest

Was fällt Ihnen ein, wenn Sie an den Herbst denken? Ist alles mit Kürbis gewürzt? Für viele Menschen ist diese Jahreszeit reif für leckere, warme, selbstgebackene Leckereien und Wohlfühlgerichte mit dem beliebten Orangengemüse. Einige dieser Angebote sind tatsächlich ziemlich gesund und enthalten reichlich Nährstoffe, während andere zu übermäßigem Genuss führen können, der Ihren gesunden Lebensstil völlig zunichte macht.

Echte Kürbisse eignen sich hervorragend für Sie, egal ob Sie Spaß daran haben, sie für Kürbislaternen zu schnitzen oder sie zum Abendessen zu essen. Mit einer Fülle an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien sind diese Herbst-Superkürbisse dafür bekannt, die Sehkraft zu verbessern, das Immunsystem zu stärken, das Risiko für bestimmte Krebsarten zu senken und die Gesundheit von Herz und Haut zu fördern. Außerdem sind sie kalorienarm, wenn Sie auf Ihr Gewicht achten möchten. Und sie enthalten Ballaststoffe sowie Samen, die Sie für zukünftige Snacks rösten können – eine großartige Option für eine gesunde Portion Protein und Vitamine für unterwegs.

Warum nutzen Sie nicht die Vorteile des Kürbisses, indem Sie ihn diesen Herbst in einer Vielzahl von herzhaften oder leicht gesüßten Speisen verwenden? Chili ist immer ein guter Ausgangspunkt, wenn Sie auf der Suche nach einem nahrhaften und köstlichen Abendessen für die ganze Familie sind. Das schwarze Bohnen, Rindfleisch und Kürbis-Chili Die Rezeptur enthält Ballaststoffe aus Gemüse und Hülsenfrüchten sowie dank Kürbis eine gesunde Portion Vitamin A. Wenn Chili nicht Ihr Ding ist, dann hier Ingwer-Kürbis-Suppe ist eine weitere köstliche Option. 

Wenn Sie abenteuerlustig sind, schauen Sie sich diese Rezepte an Gemüse- und Kürbispfanne oder Kürbis-Kichererbsen-Curry. Wir wissen, dass Kürbis normalerweise mit Süßigkeiten in Verbindung gebracht wird, daher wäre es nicht fair, wenn wir nicht ein gesundes und leckeres Dessert mit dem Herbstliebling hinzufügen würden. Dieses tolle Rezept für gesunde Kürbisblondinen enthält Kokosnusszucker, eine bessere Süßungsalternative, sowie Hafermehl, das mehr Ballaststoffe und Nährstoffe enthält als normales Weißmehl. 

Aber nicht der ganze Geschmack, der von diesem Orangenkürbis ausgeht, ist gesund. Im Allgemeinen ist es am besten, Getränke mit Kürbisgewürzen aus Ihrem Lieblingscafé zu meiden, da diese normalerweise viel Fett und Zucker enthalten. Einige enthalten satte 50 Gramm Zucker – mehr, als Sie an einem ganzen Tag brauchen! Aber wenn Sie einfach nicht widerstehen können (Wir verstehen. Es Ist je nach Jahreszeit.), fragen Sie nach einer zuckerarmen Variante. Oder probieren Sie Gewürztee, wenn Sie das Verlangen unterdrücken können.

Kürbiskrapfen und Kekse gibt es wahrscheinlich überall auf Ihrem örtlichen Bauernmarkt oder in Ihrer Bäckerei, und sie sind auch nicht gut für Ihre Gesundheit. Versuchen Sie in dieser Saison, Ihre eigenen Leckereien zuzubereiten. Sie können die Qualität der Zutaten und die Zuckermenge in jedem Rezept kontrollieren. 

Zu dieser Jahreszeit gibt es in den Supermarktregalen unzählige Versuchungen mit Kürbisgeschmack. Obwohl einige davon unglaublich lecker sind oder harmlos erscheinen, lesen Sie unbedingt die Etiketten, bevor Sie sie kaufen. Überprüfen Sie den Zuckergehalt, das Fett und andere Zutaten. Eine der besten Gewohnheiten, die Sie sich aneignen können, besteht darin, rund um den Supermarkt einzukaufen, wo frische Produkte, Fleisch und Milchprodukte lagernd sind. Als Faustregel gilt, dass in diesem äußeren Ring mehr Einkäufe getätigt werden sollten als in jedem anderen Bereich des Geschäfts.

Wenn Sie versuchen, in dieser Saison einen gesunden Lebensstil beizubehalten, ist es in Ordnung, sich ein paar Pseudo-Kürbis-Leckereien zu gönnen, aber es ist möglicherweise weniger riskant, Ihre Gesundheitsziele zu verfehlen, wenn Sie sie ganz vermeiden und sich einfach für die echten, mit Kürbissen angereicherten Lebensmittel entscheiden stattdessen. Probieren Sie einige unserer gesunden Rezepte aus oder gehen Sie in die Küche und experimentieren Sie, um Ihre eigenen köstlichen und gesunden Kürbisrezepte zuzubereiten.