Sagen Sie einfach „Nein zum Mitnehmen“ zu diesen Lebensmitteln

Der September ist der Nationale Monat der Lebensmittelsicherheit, und auch wenn Sie vielleicht denken, Sie wüssten, was in Ihrem Kühlschrank alles mit Bakterien und Schimmelpilzen zu tun hat, denken Sie noch einmal darüber nach. Diese kleinen Dinge, die wir nicht sehen können, wie Bakterien, Toxine und andere Partikel, können bei Essensresten zu einem großen Problem werden. 

Die sichere Zubereitung von Speisen ist wichtig, aber nur die halbe Miete. Möglicherweise haben Sie oder das Restaurant, das Ihre Mahlzeit zubereitet, die fünf Schritte der Lebensmittelsicherheit befolgt, darunter: 

Ziemlich einfach und größtenteils gesunder Menschenverstand, oder? Aber diese Schritte zeigen, was zu tun ist vorbereiten das Essen. Was also tun, wenn es um Reste geht? Dein Lieblingsessen zum Mitnehmen oder im Restaurant Wenn Sie es mit nach Hause nehmen und einige Tage im Kühlschrank aufbewahren, ist es möglicherweise nicht zum Verzehr geeignet. Wie soll ein Feinschmecker wissen, was man sicher essen kann und was krank machen könnte?

Einige Ihrer Lieblingsspeisen sind möglicherweise nicht sicher, wenn Sie sie zum späteren Aufwärmen mit nach Hause nehmen. Schauen Sie sich an, was wir über Ihre Favoriten zum Mitnehmen herausgefunden haben:

Pommes Frites oder andere frittierte Leckereien sind keine gesunde Option zum Aufwärmen.

Während Pommes frites oder Zwiebelringe am Tag ihrer Zubereitung einfach köstlich schmecken, führt das Aufwärmen zu Hause nicht zum gleichen Ergebnis und könnte stattdessen zur Aufnahme von Giftstoffen führen. Sie sehen, Frittieröle sind nicht stabil, wenn sie bei hohen Temperaturen (auch bekannt als Mikrowelle) erhitzt werden und beginnen, schädliche Giftstoffe freizusetzen. Wenn Sie darauf bestehen, die ausgetrockneten Pommes am nächsten Tag zu essen, müssen Sie den Ofen auf eine niedrige Temperatur stellen und sie auf diese Weise erwärmen. Das Problem? Das Ergebnis wird im Vergleich zu dem, was Sie am Abend zuvor gegessen haben, wahrscheinlich verblassen. 

Kalte Pizza ist möglicherweise nicht gut für Ihre Gesundheit.

Es mag den Anschein haben, als würden wir versuchen, Sie von all den Freuden des College-Alters fernzuhalten, aber wir versprechen, dass wir die besten Absichten haben. Pizza mit Käse, Fleisch, Soße und Teig sollte nicht länger als zwei Stunden auf der Theke liegen. Nach Ablauf dieser Zeit können Bakterien wachsen und sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Wenn Sie diese Reste genießen möchten, ist das Aufwärmen wahrscheinlich die beste Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Ihre Lebensmittel sicher und frei von Bakterien sind. Tut mir leid an alle Liebhaber kalter Pizza da draußen, aber essen Sie auf eigene Gefahr!

Bei Geflügel kann es auch nach dem Garen zu Salmonellen kommen.

Die meisten Hobbyköche wissen, dass sie mit rohem Geflügel vorsichtig sein müssen, da die Gefahr von Bakterien wie Salmonellen besteht. Was Sie jedoch möglicherweise nicht wissen, ist, dass dieses Bakterium in gekochtem Hühnchen nachwachsen kann, selbst wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird. Darüber hinaus dringen Mikrowellen möglicherweise nicht immer mit gleichmäßiger Hitze in Lebensmittel ein, sodass sich Bakterien leichter verstecken können. Wenn Sie vorhaben, Reste Ihres Hühnchenessens vom letzten Abend zu erhitzen, verwenden Sie den Herd oder den Ofen und stellen Sie sicher, dass das Fleisch gleichmäßige 165 Grad erreicht.

Vielleicht lassen Sie das Buffet einfach weg.

Auch wenn Sie vielleicht keine Tüten mit Buffetessen mit nach Hause nehmen, ist es besser, auf diese Art des Essens zu verzichten. Sie wissen nicht, wie lange das Essen draußen gestanden hat oder ob es immer auf einer sicheren Temperatur gelagert wurde. Einige Restaurants erwärmen Speisen, um sie auf das Buffet zu legen, wodurch die Wahrscheinlichkeit, dass sie Bakterien enthalten, noch größer wird. Und lassen Sie uns gar nicht erst mit der Kreuzkontamination anfangen.

Der Verzehr gesunder Lebensmittel ohne schädliche Bakterien ist für jeden gesunden Lebensstil wichtig. Giftstoffe oder Bakterien können Sie nicht nur sofort akut krank machen, sondern manchmal auch in Ihrem Körper verbleiben oder andere Probleme verursachen. Halten Sie sich in Restaurants und zu Hause an kleinere Portionen, damit Sie nicht in Versuchung geraten, zu oft Reste zu essen. Wenn Sie sich für etwas Einfaches wie Reste entscheiden, stellen Sie sicher, dass Sie die richtigen Vorsichtsmaßnahmen treffen, um sich und Ihre Familie zu schützen.