Que vous planifiiez une réunion de vacances ou que vous souhaitiez une entrée de repas facile pour un plat de tous les jours, les entrées saines offrent un large éventail d'options savoureuses. Nous avons rassemblé un assortiment savoureux de recettes que vous pouvez préparer en un éclair.
Les sushis sont d'excellents amuse-gueules, mais tout le monde n'est pas fan du poisson cru. Voici un imposteur rapide et facile qui commence avec des tranches de concombre (sans les graines) et le remplit de légumes frais tranchés. Servez sa trempette épicée dans des tasses individuelles ou en lot pour un groupe entier.
Substitutions : C'est presque une recette végétalienne, à l'exception de la mayonnaise dans la trempette. Essayez plutôt la mayonnaise végétarienne ou un substitut de yaourt à base de noix. Remplacez les courgettes par du concombre et vous obtenez un délice à rôtir qui constitue un savoureux petit plat d'accompagnement.
Associez des tomates raisins avec des champignons et de la tapenade d'olives sur une croûte de pizza précuite et vous obtenez une délicieuse explosion culinaire pour vos papilles gustatives. Cette recette sans sauce bannit les gouttes et les dégâts pour préparer des amuse-gueules plus soignés.
Substitutions : Au lieu du gruyère, expérimentez d'autres options laitières ou non laitières. Pour rendre les tranches individuelles encore plus faciles à saisir, essayez une « coupe de fête » : des carrés au lieu de triangles.
Les chips figurent en bonne place sur la liste des plaisirs coupables préférés de presque tout le monde, mais lorsqu'elles sont cuites au four au lieu d'être frites, elles sont beaucoup plus saines. La base de trempette au yaourt et à la mayonnaise donne une option crémeuse mais piquante.
Substitutions : La mayonnaise végétarienne s'échange facilement contre la version régulière, moins saine. Expérimentez avec d’autres types de pommes de terre ou même d’autres légumes-racines.
Éliminez la culpabilité d'un classique de tous les temps avec ces « non-frites ». Pour de meilleurs résultats, assurez-vous d'étaler les frites de manière à ce que l'air circule autour d'elles sur la plaque à pâtisserie.
Substitutions : Épicez ces pommes de terre autant, aussi peu ou comme vous le souhaitez.
Les pois chiches rôtis regorgent de protéines, de fibres, de nutriments et de saveurs. Essayez ces friandises croquantes au lieu des entrées traditionnelles à base de noix telles que les cacahuètes ou les amandes.
Substitutions : ajoutez vos arômes préférés pour booster vos bouchées !
Mélangez des œufs, des légumes, du fromage et des épices pour préparer des bouchées savoureuses. En un peu plus d'une demi-heure, vous pouvez préparer 24 portions.
Substitutions : préférez le chou-fleur au brocoli, l'oignon blanc ou jaune au rouge, ou un autre fromage (y compris les options non laitières) ? Cette recette se nourrit d'alternatives.
Les tout-petits aux pommes de terre sont d'excellents apéritifs avec les doigts, et ces bouchées au fromage plairont à tout le monde, y compris aux végétaliens (grâce au fromage sans produits laitiers) et aux personnes suivant un régime sans gluten.
Substitutions : Cette recette utilise des ingrédients et des options végétaliens, mais vous pouvez échanger du fromage laitier si vous préférez.
À la recherche d’une option salée et rapide à préparer ? Cette version des champignons farcis contient des noix grillées et de l'avocat haché pour un goût faible en gras et en glucides, riche en nutriments.
Substitutions : Si vous n'êtes pas fan du vinaigre de champagne, essayez plutôt le vin ou le vinaigre balsamique.
Les croquettes cuites au four vous donnent un joli croquant et un centre onctueux et extensible sans la graisse de la friture. Ces combos de riz et de mozzarella permettent une préparation simple avec des résultats délicieux.
Substitutions : ajoutez du bouillon de poulet ou de bœuf au lieu du bouillon de légumes pour un profil de saveur différent.
Ces friandises rapides à cuire utilisent une base d'avoine avec des noix, des graines et des canneberges pour une saveur et un croquant robustes.
Substitutions : Cette recette se prête aux ajouts ainsi qu’aux alternatives. Les beurres de noix, les fruits secs et les flocons de noix de coco constituent tous d’excellentes options.
Faire preuve de créativité
Commencez une nouvelle tradition familiale – ou redéfinissez-en une – avec des recettes polyvalentes pour des bouchées faciles à préparer et à manger. Créez vos propres versions de ces entrées pour commencer n'importe quel repas avec des saveurs audacieuses.
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