想要支持當地農民並省錢嗎?嘗試季節性飲食!當季飲食意味著更多的營養和更少的環境影響,因為農產品不需要運輸那麼遠,而且春天有特別美味的蔬菜可以為你的飯菜增添色彩。
蘆筍
蘆筍通常被稱為「蔬菜之王」(是的,這是真的),這是有充分理由的——它富含維生素 A、C、E、K 和大量纖維。你可以 蒸它, 烤它, 烤它, 或者 生吃。為了保持蘆筍新鮮,請在購買蘆筍後修剪末端,然後將其放入幾英寸深的水中並蓋上蓋子。
蘿蔔
我們都知道胡蘿蔔 可能會或可能不會為您提供 X 光視力,但它們也與降低某些癌症的風險有關。胡蘿蔔的用途非常廣泛。這個季節嘗試以新的方式使用它們:將它們磨碎放入沙拉中,蘸醬生吃,甚至將它們烤成胡蘿蔔蛋糕!
韭菜
如果你從來沒有吃過韭菜,那你就錯過了。它們的味道有點像洋蔥,生韭菜非常適合切碎做沙拉。從...開始 韭蔥馬鈴薯濃湯,真好吃!
大黃
大黃是一種很難處理的植物。生大黃非常酸,葉子有毒,但不要讓它嚇到你。大黃季節從四月到六月,此時大黃的莖更美味。如果烹調得當,大黃會很美味。我的意思是,你曾經有過 大黃色餡餅?嗯!
萵苣
您可能全年都會在沙拉中吃生菜,但也有 品種比你想像的還要多。在春季的農夫市集上可以找到羊肉生菜或圍脖生菜,它們會為你的沙拉增添更多風味。嘗試添加一點檸檬汁來提亮它!
豌豆
蘿蔔
蘿蔔生長得非常快,因此非常適合園藝初學者。為了獲得最佳蘿蔔風味,請添加黃油和鹽!如果你從未嘗試過蘿蔔 素食三明治或皮塔餅,你就錯過了。
當然,有一百萬種使用春季蔬菜的方法,還有更多的方法——例如坡道——我們沒有提到。你最喜歡什麼?與我們分享!
來源和外部鏈接
蒸蘆筍
https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/steamed-asparagus-recipe2-1916138現在,生蘆筍比熟蘆筍更好
https://www.simplyrecipes.com/recipes/grilled_asparagus/現在,生蘆筍比熟蘆筍更好
https://www.epicurious.com/expert-advice/right-now-raw-asparagus-is-better-than-cooked-article胡蘿蔔真的能改善視力嗎?
https://www.history.com/news/do-carrots-really-improve-your-eyesight新鮮大黃餡餅
https://www.allrecipes.com/recipe/12316/fresh-rhubarb-pie/11 種值得嘗試的生菜,這樣你就不會再吃無聊的沙拉了
https://www.goodhousekeeping.com/food-recipes/cooking/g532/types-of-lettuce/綠豌豆漢堡佐哈里薩辣醬蛋黃醬
https://www.marthastewart.com/1112184/green-pea-burgers-harissa-mayo青豌豆柑橘冰沙{素食}
https://www.powerhungry.com/2014/04/2550/放鬆一下!烤蘿蔔沙拉三明治
https://www.foodrepublic.com/recipes/oven-baked-falafel-radishes/